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[转帖] 青椒肉丝[7P]

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1楼大中小发表于 2018-6-2 21:16 只看该作者

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青椒肉丝[7P]

用料
前腿精肉
半斤
青椒
4个
蒜子
2瓣
盐味精酱油
少许
淀粉或红薯粉
少许
青椒肉丝--下饭快手菜的做法
青椒去籽切丝
热水焯一遍
捞起沥干备用青椒肉丝--下饭快手菜的做法步骤1

肉丝加入盐酱油油淀粉拌匀
青椒肉丝--下饭快手菜的做法步骤2

大火下油
加入蒜子爆香青椒肉丝--下饭快手菜的做法步骤3

下肉丝快速翻炒青椒肉丝--下饭快手菜的做法步骤4

加入青椒翻炒
加入盐翻炒
加入味精翻炒
即可出锅青椒肉丝--下饭快手菜的做法步骤5

成品青椒肉丝--下饭快手菜的做法步骤6

细节

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猫若猫若咪丶金币 +3 转帖分享，红包献上！ 2018-6-2 23:47

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zhanggji

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2楼大中小发表于 2018-6-3 08:54 只看该作者

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极其简单的菜品，添加胡萝卜丝效果，再淀粉勾芡更佳。

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one断

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3楼大中小发表于 2018-6-3 09:21 只看该作者

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不错，家常菜的快捷，过程中不加水更让肉质青椒爽脆

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huangjinlang

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4楼大中小发表于 2018-6-3 11:52 只看该作者

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如果喜欢的话，可以加上点豆豉，这样可以少放盐，而且有一种特别的豉香味

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sg1217

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5楼大中小发表于 2018-6-3 17:44 只看该作者

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青椒肉丝很下饭的，但是青椒不好处理，软了不好吃，硬了也不好

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renchmina

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6楼大中小发表于 2018-6-3 20:24 只看该作者

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这个青椒肉丝看起来就是非常的好吃的样子的，而且做法也是非常的简单明了的。

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lili809181

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7楼大中小发表于 2018-6-4 16:13 只看该作者

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估计快餐店和川菜店里面都有这道菜毕竟不需要什么复杂的加工手艺。

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xgt588

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8楼大中小发表于 2018-6-7 22:04 只看该作者

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肉丝上蛋清抓匀，用4称油温划一下，再炒，更加的鲜嫩

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