[转帖] 外焦里嫩 肉末烧豆腐[4P]

5楼大大给的建议超级棒，不过为预防被牙签扎到，也可以这样改良，把炒好的肉沫换成调好味的生肉馅;或者你啊把程序步骤小小调整一下，先装好肉沫，再裹蛋液炸，一样很ok，对不对？
不过楼主的帖子已经很完美了，你要是怕豆腐不入味，有以下几种方法可以试一试：
1把豆腐切薄一点，烧菜时可以考虑多加一点汤，多烧一会就好
2或者你把炸好的豆腐，放凉，然后再上面轻轻的划上几刀，就和烧鱼似的，效果一样的。
呵呵，再次感谢一下楼主和5楼的大大，你们的做法我都喜欢，以后我的菜谱里又有了两道佳肴了。