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小炒菜花[5P]
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作者:
xt1234
时间:
2013-12-6 00:23
标题:
小炒菜花[5P]
工艺:炒
难度:初级入门
人数:3人份
口味:咸鲜味
准备时间:10分钟
烹饪时间:<10分钟
主料:菜花1朵
辅料:胡萝卜100克黑木耳5朵青蒜1根
调料:色拉油适量食盐适量生抽1勺水淀粉适量高汤适量
小炒菜花的做法
材料集合图:
1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生抽,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段
2.热油锅,爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花,翻炒均匀
6.倒入黑木耳,翻炒均匀
7.加入适量高汤,翻炒均匀
8.加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜,翻炒均匀即可
作者:
8632689
时间:
2013-12-13 22:58
这个看着不错 上次做了次花菜 悲剧了 下次在来过
作者:
上帝啊
时间:
2013-12-15 12:06
这个家常菜不是很好炒,火候不到菜花有生味道,火候大了或加水多了菜花就软了不好吃了
作者:
spz007
时间:
2013-12-15 13:03
据说花菜里有很多小虫,用开水泡一下
作者:
zhilong1211
时间:
2013-12-16 11:54
菜花是有名的抗癌食品,但是要想做的好吃也是需要一定的技巧的。菜花下锅的同时倒一点醋,就会让菜花吃起来比较脆
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