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[转帖] 美味带鱼

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11楼 大中小发表于 2011-2-21 16:26 只看该作者

我老妈做的带鱼都是糖醋型，所以没有吃过麻辣的，不过看样子应该不错的。

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九天龙腾1

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12楼 大中小发表于 2011-2-21 16:39 只看该作者

看菜品好像是川菜呀，如果做出来一定不错唇齿留香。

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盘中的蚕豆

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13楼 大中小发表于 2011-2-21 16:49 只看该作者

带鱼我个人觉得还是红烧的好吃，冰鲜鱼也只能这么吃了

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721130 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2011-2-21 20:37 只看该作者 0 这是我看到的比较另类的一种做法，有时间一定尝试一下。
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闲人

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15楼 大中小发表于 2011-2-21 22:36 只看该作者

我妈妈做的带鱼很好吃，醋放的比较多，不放辣椒，一点都不会腥，每次做完端上桌都会被我们吃光。
楼主的这道菜看起来蛮挺辣的，带鱼+这么多辣椒，不知道吃完会不会很上火呢

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xianggc

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16楼 大中小发表于 2011-2-21 22:41 只看该作者

楼主的做法其实还是像红烧一类的
而且带鱼炸过以后再烧鱼肉容易成形。
不过在楼主的图片里我真没找到带鱼在哪里

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songyuan11

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17楼 大中小发表于 2011-2-22 08:47 只看该作者

这个看着就太辣，我们吃不了辣的，我还是喜欢红烧带鱼，

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walas00

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18楼 大中小发表于 2011-2-22 09:00 只看该作者

我很怕辣，看那上面全是辣椒就觉得很恐怖了，不放辣椒的话用姜丝代替可以吗？

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liulangzhe

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19楼 大中小发表于 2011-2-22 09:07 只看该作者

炸带鱼的话，鱼身需要沾粉吗，我每次煎鱼都会把鱼弄破，有啥诀窍吗

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leonsnake

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20楼 大中小发表于 2011-2-22 09:16 只看该作者

烧带鱼时候放一点点胡椒末的话，烧出来的带鱼味道会更好。

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