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标题: [转帖] 盐爆鱿鱼卷[5P] [打印本页]

作者: 记忆模糊 时间: 2013-1-7 23:28 标题: 盐爆鱿鱼卷[5P]

盐爆鱿鱼卷[5P]

　　

　　营养特点：不少人都喜欢吃鱿鱼，鱿鱼滑嫩脆爽的口感的确很不错，但是提起自己做，不少筒子就开始摇头了，如何才能做的这么嫩滑呢？其实方法很简单，两个要点，你就可以做出滑嫩的鱿鱼了，今天介绍的这道盐爆鱿鱼卷属于清淡口味的，青红椒搭配着白嫩的鱿鱼卷，让人一看就食欲大开；大蒜具有很好的消毒作用，这道蒜泥手撕茄子是最健康的茄子做法，低脂健康，清热杀菌防感冒；山药具有健脾胃的效果，这道山药排骨汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效；宝宝餐酱香时蔬丸子是专门为不爱吃蔬菜的宝宝准备的，将蔬菜剁碎后融入肉末中，小朋友一下子就喜欢上了。盐爆鱿鱼卷的做法如下：功效：补钙铁锌硒　原料：鱿鱼2条；青红椒各一个；香菜2棵；大蒜2瓣；姜1小块；调料：生抽10ml；料酒5ml；醋5ml；盐少许；清水适量；【主菜】:盐爆鱿鱼卷

　　

　　步骤与做法：1、将鱿鱼剖开，去软骨、并撕掉红褐色表皮，洗净后在表面划上十字花刀并切片，然后将鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水；2、青红椒洗净切成条、香菜洗净切成小段、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎。.将料酒、生抽、盐、醋、清水混合成调味汁备用；

　　

　　3、锅中倒入适量油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，然后放入鱿鱼片和青红椒大火爆炒，将调味汁倒入翻炒均匀，最后加入香菜翻炒一下即可出锅。

　　

　　4、小贴士：1. 鱿鱼在水中汆烫的时间不宜过长，鱼肉卷曲后即可捞起，2. 翻炒鱿鱼的时间也不要太久，以免肉质变老口感不好。

　　

作者: woshidabiaa 时间: 2013-1-7 23:37

很喜欢吃鱿鱼，谢谢分享，有时间了自己一定尝试一下。。。。。

作者: shao130839 时间: 2013-1-8 10:32

这个每年过年都有烧，今年可以烧的更好一些了。

作者: attackeron 时间: 2013-1-8 19:45

非常喜欢吃鱿鱼，就是不太会做，谢谢分享美味。

作者: ie1985 时间: 2013-1-8 20:25

我以前做这道菜的时候老是煮的太老了，咬不动，看了楼主的小贴士后，觉得蛮不错的。明天再试试做

作者: qiaogude 时间: 2013-1-16 11:16

最喜欢这样的菜单有图有真相外加注意事项谢了

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