[转帖] 红烧鱼做法(图解16p)

qingwxz888 该用户已被删除	41楼大中小发表于 2010-5-22 14:43 只看该作者 0 一直不会做,这次学到了经验,有时间一定要做这道菜! 谢谢了
	TOP

4825787 该用户已被删除	42楼大中小发表于 2010-5-22 16:32 只看该作者 0 我想红烧鱼还是要和大米饭吃，那么选鱼上就要肉多刺少，还是黑鱼好。
	TOP

jeffgary 该用户已被删除	43楼大中小发表于 2010-5-22 19:57 只看该作者 0 煎鱼要用6分火啊/怪不得我每次都煎过头了
	TOP

fcuklove 该用户已被删除	44楼大中小发表于 2010-5-22 22:47 只看该作者 0 楼主原创吗?看起来很不错啊,这个是武昌鱼应该,我最喜欢的鱼.红烧的关键还是浇汁的调制
	TOP

aa1234

LEVEL 1

45楼 大中小发表于 2010-5-22 23:16 只看该作者

说的很详细，我也试试，我以前做先过一下油，不用辣椒酱，而用干尖椒，再少放些糖，各位也可试试。

TOP

郡马爷

LEVEL 1

46楼 大中小发表于 2010-5-23 11:06 只看该作者

这条是什么鱼？武昌鱼吗？南方这边少有多是在酒楼菜吃得到口水中...

TOP

yzjyzcm 该用户已被删除	47楼大中小发表于 2010-5-23 11:14 只看该作者 0 卖相太难看了，还不如清蒸了，放点香菇那才好吃了。
	TOP

dgssl 该用户已被删除	48楼大中小发表于 2010-5-23 11:34 只看该作者 0 这条是什么鱼来的，像鲫鱼但却不是鲫鱼，但是看起来很美味的说
	TOP

Bnard

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

49楼 大中小发表于 2010-5-23 12:11 只看该作者

图很多，对菜肴的制作过程介绍得也很详细。看了之后我能学着做了。

TOP

zhr8896 该用户已被删除	50楼大中小发表于 2010-5-23 14:05 只看该作者 0 感觉这道菜少了一个调味料：糖。其实烧红烧鱼很重要的一个环节就是加糖，加糖反而可以吊鲜。
	TOP