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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-22 14:43   只看TA 41楼
一直不会做,这次学到了经验,有时间一定要做这道菜!
谢谢了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-22 16:32   只看TA 42楼
我想红烧鱼还是要和大米饭吃，那么选鱼上就要肉多刺少，还是黑鱼好。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-22 19:57   只看TA 43楼
煎鱼要用6分火啊/怪不得我每次都煎过头了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-22 22:47   只看TA 44楼
楼主原创吗?看起来很不错啊,这个是武昌鱼应该,我最喜欢的鱼.红烧的关键还是浇汁的调制
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aa1234 发表于 2010-5-22 23:16   只看TA 45楼
说的很详细，我也试试，我以前做先过一下油，不用辣椒酱，而用干尖椒，再少放些糖，各位也可试试。
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郡马爷 发表于 2010-5-23 11:06   只看TA 46楼
这条是什么鱼？武昌鱼吗？ 南方这边少有 多是在酒楼菜吃得到 口水中...
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-23 11:14   只看TA 47楼
卖相太难看了，还不如清蒸了，放点香菇那才好吃了。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-23 11:34   只看TA 48楼
这条是什么鱼来的，像鲫鱼但却不是鲫鱼，但是看起来很美味的说
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Bnard 发表于 2010-5-23 12:11   只看TA 49楼
图很多，对菜肴的制作过程介绍得也很详细。看了之后我能学着做了。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-23 14:05   只看TA 50楼
感觉这道菜少了一个调味料：糖。其实烧红烧鱼很重要的一个环节就是加糖，加糖反而可以吊鲜。
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